I nostri Menù di NATALE 2021 – VIGILIA DI NATALE e PRANZO di NATALE

Per il Natale 2021 abbiamo preparato due menù uno per la Vigilia di Natale a cena e uno per il Pranzo di Natale a pranzo.

I nostri menù comprendono piatti della tradizione e tanta felicità.

VIGILIA DI NATALE 2021

CENA

Aperitivo con

Merluzzo mantecato, crema di barbabietola rossa

Tartare di tonno pinna gialla, cous cous, frutto della passione

Spuma di topinambur con uovo pochè

Risotto ai cardi e acciuga

Costolette di agnello ai carciofi

Pera Madernassa cotta e farcita di fondente Domori, pistacchi in granella

€ 45,00 a persona, bevande escluse

NATALE 2021
PRANZO

Aperitivo con

Cappone di cortile arrosto, valeriana, pere cotte al vino e melagrana

Spiedino di gamberi e capasanta su scarola ripassata,
vellutata di mela verde e sedano rapa

Sfoglia di porri caramellati, fonduta di toma di Cesnola

Gnocchi soffiati e gratinati

Arrosto della vena di Fassone con crema di borlotti, flan di spinaci

Tortino di panettone croccante, cremoso ai pistacchi di Bronte

€ 50,00 a persona, bevande escluse