TRATTORIA MODERNA IL SIMPOSIO
– Una cucina che propone sapori e ricette tradizionali utilizzando i prodotti stagionali del territorio locale e varia con proposte moderne per tenere conto dell’evoluzione del gusto …
MENU VIGILIA DI NATALE 2022 CENA
Aperitivo con
Zuppa al cucchiaio, mostarda di uva fragola
Orata, salsa limone e capperi, sfoglie di topinambur
Sfoglia di porri caramellati, fonduta di toma di Cesnola
Gnocchi di castagne al burro di malga e pancetta croccante
Rollata di faraona in bottaggio, scarola ripassata, salsa al vino bianco
Zabaglione al Passito su croccante di nocciole e gelato al fior di latte
Antipasti, primo e dessert € 45,00 p.p.
Antipasti, primo, secondo e dessert € 52,00 p.p.
Bevande escluse
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MENU NATALE 2022 PRANZO
Aperitivo con
Peperone grigliato con salsa tonnata Castagne, burro e lardo di Arnad
Cappone di cortile arrosto, valeriana, pere cotte al vino
Trancetto di branzino su carciofi spadellati, colata di burrata
Terrina di cardi gratinati con uovo cremoso
Risotto Carnaroli alla zucca, dadolata di mele e acciuga Cantabrico
Bue di Carrù brasato al Nebbiolo, salsa alla frutta secca, polenta di mais rosso
Pallina di Natale al pistacchio e mango
Antipasti, primo e dessert € 52,00 p.p.
Antipasti, primo, secondo e dessert € 65,00 p.p.
Bevande escluse
A PRANZO
IL TRITTICO VEGETARIANO
LA PROPOSTA di MEZZOGIORNO
Scopri il menù
A CENA
MENU GASTRONOMICO
di Novembre . . . l’autunno
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VINI DEL TERRITORIO “CANAVESE”
da gustare con i nostri menu’…
MENU’ A DOMICILIO E D’ASPORTO adatti per l’ufficio e la casa
Proposte da consumare calde, fredde o leggermente scaldate
(vengono consegnate le istruzioni per rigenerare il piatto)
Scopri il
INFO E PRENOTAZIONI Tel: 0125-610210
SERVIZIO A DOMICILIO E D’ASPORTO: 349-6088929
Email: info@trattoriamodernailsimposio.it