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TRATTORIA  MODERNA IL SIMPOSIO

– Una cucina che propone sapori e ricette tradizionali utilizzando i prodotti stagionali del territorio locale e varia con proposte moderne per tenere conto dell’evoluzione del gusto …



MENU VIGILIA DI NATALE 2022 CENA

Aperitivo con

Zuppa al cucchiaio, mostarda di uva fragola

Orata, salsa limone e capperi, sfoglie di topinambur

Sfoglia di porri caramellati, fonduta di toma di Cesnola

Gnocchi di castagne al burro di malga e pancetta croccante

Rollata di faraona in bottaggio, scarola ripassata, salsa al vino bianco

Zabaglione al Passito su croccante di nocciole e gelato al fior di latte

Antipasti, primo e dessert € 45,00 p.p.

Antipasti, primo, secondo e dessert € 52,00 p.p.

Bevande escluse

MENU NATALE 2022 PRANZO

Aperitivo con

Peperone grigliato con salsa tonnata Castagne, burro e lardo di Arnad

Cappone di cortile arrosto, valeriana, pere cotte al vino

Trancetto di branzino su carciofi spadellati, colata di burrata

Terrina di cardi gratinati con uovo cremoso

Risotto Carnaroli alla zucca, dadolata di mele e acciuga Cantabrico

Bue di Carrù brasato al Nebbiolo, salsa alla frutta secca, polenta di mais rosso

Pallina di Natale al pistacchio e mango

Antipasti, primo e dessert € 52,00 p.p.

Antipasti, primo, secondo e dessert € 65,00 p.p.

Bevande escluse


A PRANZO 

IL TRITTICO VEGETARIANO

LA PROPOSTA di MEZZOGIORNO

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MENU PRANZO


A CENA  

MENU GASTRONOMICO

di Novembre . . .  l’autunno

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MENU GASTRONOMICO



VINI DEL TERRITORIO “CANAVESE”

da gustare con i nostri menu’…

VINI DEL TERRITORIO


MENU’  A DOMICILIO E D’ASPORTO  adatti per l’ufficio e la casa

Proposte da consumare calde, fredde o leggermente scaldate

(vengono consegnate le istruzioni per rigenerare il piatto)

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INFO E PRENOTAZIONI  Tel: 0125-610210 

SERVIZIO  A DOMICILIO E D’ASPORTO: 349-6088929 

Email: info@trattoriamodernailsimposio.it